轉自：北京市衛(wèi)健委
在今年5月20日中國學生營養(yǎng)日到來之際,，《中國學齡兒童膳食指南（2022）》正式發(fā)布了,！對比2016版指南,，新版指南有哪些新變化,、新要求,？學齡兒童應該怎么吃？相關專家對新版指南進行了解讀,。
家長們快快對照新版指南,，把孩子的營養(yǎng)抓起來吧！
據(jù)介紹,，《中國學齡兒童膳食指南（2022）》是《中國居民膳食指南（2022）》的特定人群指南之一,，是在一般人群8條“膳食準則”基礎上，根據(jù)我國學齡兒童的營養(yǎng)與健康狀況,，對《中國學齡兒童膳食指南（2016）》進行修訂而成,。學齡兒童是指6歲到不滿18歲的未成年人。“學齡兒童生長發(fā)育迅速,，充足的營養(yǎng)是其智力和體格正常發(fā)育,，乃至一生健康的物質基礎?！敝袊鵂I養(yǎng)學會副理事長,、膳食指南修訂專家委員會副主任馬冠生介紹，這一時期也是一個人飲食行為和生活方式形成的關鍵時期,，從小養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式,，將受益終身。中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室副主任張倩介紹,，兒童在生長發(fā)育過程中,，飲食行為容易受到家庭的影響。因此,，家長要注重對孩子健康飲食行為的教育,，增強孩子的健康責任感。
新版指南提出了學齡兒童的5條“膳食準則”,，分別是主動參與食物選擇和制作,，提高營養(yǎng)素養(yǎng)；吃好早餐，合理選擇零食,，培養(yǎng)健康飲食行為,；天天喝奶，足量飲水,，不喝含糖飲料,，禁止飲酒；多戶外活動,，少視屏時間,，每天60分鐘以上的中高強度身體活動；定期監(jiān)測體格發(fā)育,，保持體重適宜增長,。
對比2016版指南，新版指南強調了注意營養(yǎng)素養(yǎng)的提高,、健康飲食行為的培養(yǎng),、注意體格監(jiān)測等內容，并提出了家庭,、學校和社會共建健康食物環(huán)境的措施和建議,。馬冠生對5條準則進行了詳細講解。他指出,，研究發(fā)現(xiàn),，營養(yǎng)素養(yǎng)和學齡兒童的膳食營養(yǎng)攝入密切相關，總體來說我國學齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)水平較低,。另有研究發(fā)現(xiàn),，學校營養(yǎng)教育有助于改善學齡兒童營養(yǎng)素養(yǎng)和飲食行為。“新版指南提出,，學齡兒童要學習營養(yǎng)相關知識,，認識食物，了解食物與健康的關系,；主動參與食物的選擇和制作，會閱讀標簽,，不浪費食物,；同時，家庭和學校要構建健康食物環(huán)境,，鼓勵和支持學齡兒童提高營養(yǎng)素養(yǎng)并養(yǎng)成健康的行為習慣,。”吃營養(yǎng)充足的早餐既可以改善孩子的認知能力,，也可以降低超重肥胖發(fā)生的風險,。基于上述研究，新版指南要求，學齡兒童要清淡飲食,、不挑食偏食,、不暴飲暴食，養(yǎng)成健康飲食行為,；做到一日三餐,，定時定量、飲食規(guī)律,；早餐食物應包括谷薯類,、蔬菜水果、動物性食物以及奶類,、大豆和堅果4類食物中的3類及以上,，可在兩餐之間吃少量零食。馬冠生介紹,，研究發(fā)現(xiàn)奶制品可以促進學齡兒童的骨骼健康,，水攝入不足會影響兒童的認知能力，含糖飲料會增加患齲齒和肥胖的風險,，學齡兒童飲酒容易引起中毒及相關臟器功能的損傷,。基于以上研究,，新版指南明確學齡兒童每天要喝300毫升及以上液體奶或者是相當量的奶制品,，增加不喝含酒精飲料的要求。戶外活動有益于學齡兒童的身心健康,，同時在預防近視方面也能發(fā)揮重要作用,。新版指南提出，每天應累計進行至少60分鐘中高強度的身體活動,，每周至少要進行3次高強度的身體活動,、3次抗阻力性的活動，增加戶外活動的時間,，減少靜坐時間,，保證充足睡眠，家長,、學校,、社區(qū)共建積極的身體活動環(huán)境，鼓勵孩子掌握至少一項運動技能,。“新版指南要求,，個人、家庭,、學校,、社會共同參與兒童肥胖防控。要定期測量孩子的身高和體重，監(jiān)測其生長發(fā)育情況,；要正確認識體型,，科學判斷體重，不能為了追求好身材過度節(jié)食減肥,。要合理膳食,、積極運動，預防營養(yǎng)不良和肥胖,?！瘪R冠生說。
本次發(fā)布的新版指南中,，新增了3座“中國學齡兒童平衡膳食寶塔”。“對比《中國居民平衡膳食寶塔》,，學齡兒童的膳食寶塔更注重精準,，針對不同年齡組孩子對營養(yǎng)的不同需求，寶塔分成了6～10歲年齡組,、11～13歲年齡組,、14～17歲年齡組，具體的膳食要求也根據(jù)年齡的變化做出細微調整,?！睆堎徽f。在鹽和油攝入方面,，6～10歲年齡組為每日攝入少于4克的鹽,、20～25克的油；11～13歲年齡組和14～17歲年齡組均為每日少于5克的鹽和25～30克的油,。3個年齡組的每日飲水量不盡相同,，分別為每日800～1000毫升、1100～1300毫升,、1200～1400毫升,。此外，大豆,、堅果,、畜禽肉、水產(chǎn)品,、蛋類、蔬菜類,、水果類,、谷類（包括全谷物和雜豆）、薯類的攝入要求，也根據(jù)不同年齡組的實際營養(yǎng)需求做出了調整,。
