作者：吳淑云

12月21日是冬至,，又稱日南至、冬節(jié),、亞歲等,，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,。是二十四節(jié)氣之第22個節(jié)氣,。

時至冬至,，標志著即將進入寒冷時節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天,。所謂“數(shù)九”,，即是從冬至逢壬日算起（亦有說法從冬至算起），每九天算一“九”,，依此類推,；數(shù)九一直數(shù)到“九九”八十一天，“九盡桃花開”,，從“一九”數(shù)到“九九”,，冬寒就變成春暖了。

南方地區(qū),，有冬至祭祖,、宴飲的習(xí)俗。在中國北方地區(qū),，每年冬至日有吃餃子的習(xí)俗,。

二、節(jié)氣養(yǎng)生

冬至后,，中國各地氣候都進入一個最寒冷的階段，人們要根據(jù)天氣情況及時增添衣服,，注意保暖,；室內(nèi)要通風(fēng)換氣，減少和抑制病菌病毒繁殖,；多吃補益身體的食物,，如蓮子,、芡實、薏仁,、赤豆,、大棗、銀耳等,；保持暢達樂觀,，適當進行鍛煉。

冬至后的“三九天”,，天氣寒冷,，體內(nèi)陽氣剛剛生發(fā)，比較弱小,，養(yǎng)生要調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡,、順應(yīng)自然。因此要注意躲避寒冷,、適當運動,、多多休息、心情平穩(wěn),，養(yǎng)護自身內(nèi)剛剛生發(fā)的弱小陽氣,，使其利于以后的生長繁盛。

吃了冬至飯,，一天長一線,。過了冬至后白天的時間越來越長，此時人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),，最易吸收外來的營養(yǎng)而發(fā)揮其滋補功效,。冬至前后是進補的最好時機。

一,、 飲食調(diào)理

冬至民俗：

1,、釀米酒

傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒,，冬釀酒用糯米或者黃米,，加入桂花釀造。

2,、吃湯圓

吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗,，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品,，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。

3,、吃燒臘與姜飯

冬至這天,，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添歲,。冬至日,，吳川人素有冬至“吃姜飯”的習(xí)俗。

4,、 吃番薯湯果

在寧波的傳統(tǒng)習(xí)俗中,，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。

5,、吃餃子

北方地區(qū)要吃餃子因為餃子有“消寒”之意,。

民俗吃的食物是面向健康成人，有糖尿病,、高血壓,、心腦血管疾病、慢性肝病者要淺嘗輒止即可,，不要因食加重病情,。

根據(jù)冬至?xí)r節(jié)氣候寒冷特點飲食調(diào)理原則是根據(jù)身體狀況

1、 進食高蛋白,、高維生素,、適量脂肪、熱量,、纖維素,、易消化食物。

2,、 沒有禁忌者成年人每天飲水（湯）不低于1500ml,。活動量較大的中小學(xué)生可以適當增加飲水量,。

3,、 每日進食蔬菜300～500克，水果200～400克,，蔬菜可選擇綠色,、紫色、紅色等深顏色為好如：小白菜,、油菜,、菠菜、西蘭花,；紫甘藍,；胡蘿卜,、彩椒,。水果以冬天時令水果為好,，橘、橙,、柚含糖量不高,、水分較多。

4,、 少食辛辣,、油膩、生冷食物,，天氣寒冷,，可以煮些荸薺、銀耳,、蓮子湯,，用保溫瓶裝好，慢慢喝,。滋陰潤肺,，減輕喉部干癢。防止上呼吸道感染,。也可以用橘子皮泡茶喝,，防止鼻塞，開竅通氣,。

5,、 冬至?xí)r節(jié)民間有“補”的習(xí)俗有的中年女性朋友在冬至這天用黃酒和阿膠（有的還加核桃類堅果）蒸成膏，每日分食,；有的煲當歸雞湯,、排骨燉藕湯進補。涉及到中藥材的,，一定要到中醫(yī)院,，經(jīng)過中醫(yī)師號脈，問診,，在醫(yī)師的指導(dǎo)下進補,。

二、科學(xué)安排作息

1,、冬至?xí)r節(jié)盡量早睡晚起,，保證每天7小時左右睡眠時間。

2,、上班族,、上學(xué)族,，盡可能在家吃完早點，外出時穿好保暖衣服,，尤其是帶好帽子,、圍脖、手套,。做好頭部,、脖子、手敏感部位的防凍,、防風(fēng),。

3、戒煙限酒

（1）吸煙和二手煙暴露會導(dǎo)致癌癥,、心血管疾病,、呼吸系統(tǒng)疾病等多種疾病，吸煙者的平均壽命比不吸煙者至少減少10年,。戒煙,、遠離二手煙、三手煙,。

2,、孕婦和兒童、青少年禁酒,，成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克,，成年女性不超過15克。

三,、天寒也要鍛煉

運動強度可通過心率來估算,。最大心率=220-年齡，當心率達到最大心率的60%～75%時,，身體活動水平則達到了中等強度,。成年人每周應(yīng)進行150分鐘中等強度或75分鐘高強度運動，或每天進行中等強度運動30分鐘以上,，每周3～5天,。

1、 冬至后天氣寒冷盡量不在室外健身,。

想呼吸冬天新鮮空氣的戶外運動愛好者要穿好戶外保暖防風(fēng)衣服,、防止凍傷。

年紀較大,、有慢性病者盡量選擇天氣晴朗的上午9點后,，或者下午4點后。遇到空氣混濁,、濃霧遮天的天氣,，最好不要到戶外鍛煉,，可改在室內(nèi)進行。

年青的酷跑愛好者也要在做好防風(fēng),、防凍的情況下先選擇慢跑,、快走再逐步慢慢加速。時間不宜長,、速度不易太快,、嚴防發(fā)生意外。運動中要逐漸脫減衣服,，鍛煉后及時擦干汗水并添加衣服保暖。

2,、冬至后運動盡量選擇室內(nèi)對抗不劇烈的兵乓球,、羽毛球等項目運動前充分熱身防止韌帶、肌肉,、關(guān)節(jié)受傷,，運動后，進而放松,，拉伸,。擦汗，穿衣防止著涼,。

3,、冬至后即使天氣晴朗的午后也透著絲絲寒意，呼吸到肺里的空氣都像針尖透著生疼,。末梢循環(huán)不好者,、身體較瘦的、老年人,、小孩要減少室外活動時間,，以防著涼引起感冒肺炎等疾病。

四,、心理平衡

勞逸結(jié)合,，順應(yīng)四時，起居有常,。每天保證7～8小時睡眠,。適時調(diào)節(jié)自身情緒和行為、與親友分享情感體驗,。保持樂觀,、開朗、豁達的生活態(tài)度,。獨居人士建議養(yǎng)寵物（貓,、狗）,，遛狗、逗貓既鍛煉了身體,，又調(diào)節(jié)了情緒,，增進了人與寵物的依賴感，有利于保持人溫暖的性格,、增加愛,、悲憫、寬容情愫的濃度,。

工作,、事業(yè)、生活目標定在自己能力所及的范圍內(nèi),，調(diào)適對社會和他人的期望值,，建立良好的人際關(guān)系，培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣和興趣愛好,，積極參加社會活動等,，均有助于保持和促進心理健康。